हमारे दैनिक जीवन में हम कई तरह के मसालों का उपयोग करते हैं जिनमें शामिल हैं मिर्ची, हल्दी, नमक, धनिया, लोंग, इलाइची, प्याज, लहसन, जीरा वगैरह।
इसके अलावा भी कई तरह के मसाले होते हैं जिनका उपयोग किसी खास तरह के पकवान में किया जाता है आज हम उन सभी मसालों के नाम फोटो सहित जानेंगे।
मसाले भोजन को स्वादिष्ट बनाने के साथ शरीर में कई तरह के पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करते हैं बहुत से लोगों को इन सभी मसालों के बारे में जानकारी नहीं होती तो चलिए जानते हैं सभी मसालों के नाम (List of Spices in Hindi and English)
मसालों के नाम (Names of Spices)
| नमक | Salt |  |
| तेज पत्ता | Bay Leaf |  |
| करी पत्ते | Curry Leaves |  |
| अजवाइन | Carom seeds |  |
| काला ज़ीरा | Caraway seeds |  |
| जावित्री | Mace |  |
| मिर्च | Red Chilli Powder |  |
| लहसुन | Garlic |  |
| अमचूर पाउडर | Dry Mango powder |  |
| सूखा आंवला | Indian Gooseberry |  |
| धनिया पाउडर | Coriander powder |  |
| कस्तूरी मेथी | Dry Fenugreek leaves |  |
| गोंद | Frankincense |  |
| बेकिंग पाउडर | Baking powder |  |
| खसखस | Poppy seeds |  |
| काला नमक | Black salt |  |
| अजीनोमोटो | Ajinomoto |  |
| दालचीनी | Cinnamon sticks |  |
| काला तिल | Black sesame seed |  |
| मेथी दाना | Fenugreek seeds |  |
| बड़ी इलाइची | Black Cardamom |  |
| छोटी इलाइची | Green Cardamom |  |
| राई | Mustard seeds |  |
| कलौंजी | Nigella seeds |  |
| जख्या | Wild mustard |  |
| माजूफल | Gall Nut |  |
| फिटकरी | Alum |  |
| हींग | Asafoetida |  |
| हल्दी पाउडर | Turmeric powder |  |
| इमली | Tamarind |  |
| रीठा | Soapnut |  |
| सुपारी | Betel nut |  |
| तुलसी | Basil |  |
| सेंधा नमक | Rock salt |  |
| अरारोट पाउडर | Arrowroot Powder |  |
| अनारदाना बीज | Dry pomegranate seeds |  |
| अजवायन के पत्ते | Oregano |  |
| सोंठ | Ginger powder |  |
| कबाबचीनी | Cubeb pepper |  |
| रामतिल | Niger |  |
| हरड | Dry Myrobalan |  |
| रतनजोत | Dyer’s Alkanet |  |
| पीपली | Long pepper |  |
| मजीठ | Indian Madder |  |
| सूखा धनिया | Dry Coriander |  |
| काली मिर्च | Black pepper |  |
| सौंफ | Aniseed |  |
| जायफल | Nutmeg |  |
| ज़ीरा | Cumin |  |
| साबूदाना | Sago |  |
| केवड़ा | Pandanus |  |
| ख़मीर | Yeast |  |
| मुलेठी | Liquorice |  |
| केसर | Saffron |  |
| लौंग | Clove |  |
| अलसी के बीज | Flax seeds |  |
| सूखी नारियल | Dry coconut |  |
मसालों से संबंधित अन्य जरूरी जानकारी
हमने मसालों के नाम तो जान लीजिए लेकिन क्या आपको पता है मसालों के राजा और रानी किसे कहा जाता है? भारतीय सभ्यता अनुसार मसालों की रानी इलायची तथा मसालों के राजा काली मिर्च को माना जाता है।
भारत में मसालों का शहर को कोचीन को माना गया है।
केरल को ‘भारत का मसालों का बगीचा’ कहा जाता है।
भारत देश में सबसे ज्यादा मसालों का उत्पादन किया जाता है।
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